Restaurant

« Smakriket » - Le Royaume du goût
Nous sommes fiers de faire partie de la sélection de restaurants certifiés par Smakriket. Notre ambition est d'être l'un des meilleurs restaurants de Jämtland. Tellement bon qu'il serait, à lui seul, le but d'une destination.
Sur le menu de Björknäsgården, vous trouverez plusieurs plats qui ont la marque de Smakriket. Cette distinction signifie que la plupart des matières premières proviennent d'une production locale à petite échelle, comme par exemple l'omble arctique, la viande de renne fournie par des villages de Sami avoisinants, les fromages de Skärvången, des pralines artisanales au chocolat avec du fromage de chèvre et de la glace de Fäbod.
Smakriket défend les valeurs de proximité, de goût, de grande qualité et d'une origine bien connue. Il s'agit tout simplement du meilleur de ce que Jämtland et Härjedalen proposent comme produits alimentaires qui sont fabriqués à petite échelle.
Ayant un grand respect pour l'environnement et recherchant la meilleure qualité, c'est tout naturellement que nous travaillons avec les valeurs de Smakriket.

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La cuisine propose également des plats sans gluten, sans lactose et adaptés à d'autres allergies courantes.

Pour plus d'informations sur smakriket : www.smakriket.se